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過橋的米線
過橋的米線

小朋友,你們吃過米粉嗎?米粉是一種很普遍的小吃,相信很多人都吃過好吃的炒米粉、米粉湯,而在中國西南方的雲南省,還有一道很出名的菜叫「過橋米線」,這裡說的米線就是米粉。咦?你想知道為什麼這道菜叫做過橋米線嗎?好!現在我就來跟大家說過橋米線的故事嘍!

從前,在雲南這個地方,住著一位年輕的書生,名字叫做過兒,他非常喜歡讀書、寫文章,所以希望能上京參加考試,這麼一來就可以得到功名,報效國家。

因此,過兒需要一個非常安靜的環境,專心念書。然而家裡的房間狹窄,三不五時還會傳來鄰居的喧鬧聲,確實不是讀書的好環境。不過,還好在過兒家附近,有一座優美的湖泊,湖泊中央還有一座小島,島上的涼亭不但安靜,而且風光明媚,正適合念書;有時候讀書累了,還可以抬起頭來欣賞風景,讓眼睛休息一下呢!因此,過兒對這個地方滿意極了!

可是,美麗的風景是不能填飽肚皮的,每到中午時刻,過兒就會回家吃午飯,要從小島上回家,一定得經過一座長長的橋。過兒常常因為念書過於專心,以至於忘了回家吃飯,等到他發現時,已經是傍晚了,就這樣餓了一整天,連要過橋回家都沒有力氣,這讓過兒的太太──敏兒感到非常心疼。

「怎麼辦呢?怎樣才能讓丈夫可以專心念書,不用回家吃飯又不會餓肚子呢?」

聰明的敏兒靈機一動,把飯菜裝在籃子裡,由她把午餐送到小島上,這樣過兒就可以全心全意的念書了。敏兒每天都會準備「愛心便當」,走過長長的橋越過湖泊,把飯菜送到過兒手上。

就這樣,過兒每天認真念書,敏兒每天努力準備好吃的便當,日子一天天的過去了,秋去冬來,氣候漸漸寒冷,本來好吃的飯菜,一吹到冷風都變得冰冰冷冷的。

「哎呀!糟糕!我剛煮好熱騰騰的午餐,怎麼一下子就冷掉了,這樣怎麼會好吃呢?不行,我一定要想個辦法,怎樣才能讓食物保溫呢?啊!有了!」

敏兒趕緊回到廚房,生火煮了一碗熱騰騰的湯,湯裡還加入很多雲南當地的特產米線,煮的又Q又好吃,敏兒為了讓老公過兒能夠吃到好吃的東西,花盡心思,把早上才買來的新鮮大魚,切成一片片的薄片,放進熱湯裡,當魚片碰到高湯的那一瞬間,就成了剛剛好的熟度,這碗特製的魚片米粉終於完成了!

「過兒,今天的午餐是新口味,趕快來吃吃看吧!」

「太好了,敏兒,真謝謝你,我的肚子正餓得咕嚕咕嚕叫呢!」過而掀開湯鍋一看,開心的說:「哇!是我最喜歡的湯米粉,而且還有好多魚片,看起來很美味,我趕快來嘗嘗!」

當過兒捧起湯碗喝下第一口湯時,臉上出現一種奇怪的表情,不過他馬上狼吞虎嚥的吃完整碗米粉。

「親愛的妻子,謝謝你幫我準備午餐,這碗米粉雖然冷掉了,不過還是很好吃喔!你看我一下子就吃光了!老婆,真的謝謝你。」

雖然過兒一直稱讚這碗米粉有多好吃,但敏兒還是覺得很沮喪,辛苦念書的過兒竟然連熱飯熱菜也吃不到,明明是才剛煮好的熱湯,還是敵不過強勁的冷風,尤其是走過這麼長的一座橋,湯也變得冷冰冰了,到底有什麼辦法可以讓湯不要冷掉呢?

晚上,敏兒嘗試各種方法,煮了各種不一樣的湯,有加了很多藥材的羊肉湯,也有充滿鈣質的排骨湯,還有用大肥雞熬成的雞湯,敏兒祈禱能不能有一種湯,又好喝又有營養,而且還可以不會那麼快變冷。她一邊看著爐火,不時地觀察三鍋湯的狀況,疲憊的敏兒聽著湯鍋裡咕嘟咕嘟的聲音,忍不住昏昏沉沉的睡著了。

等到敏兒驚醒的時候,已經是第二天將近中午的時間,過兒早早就出門去了。可是,今天的午餐都還沒開始準備呢!敏兒心想:「經過了一整晚,這三鍋湯一定又變冷了,看來過兒還是只能吃到冷飯菜了……」不過,她還是懷抱著一點點希望,試喝這三種湯。

果然,藥膳羊肉湯和排骨湯都已經冷掉了,冷冰冰的溫度讓湯都變難喝了,不過,就在敏兒試到第三鍋肥美的鮮雞湯時,卻得到完全不一樣的結果!

「哇!這真是太好喝了!這鍋雞湯竟然都沒有冷掉,鮮美的味道隨著溫暖的熱度傳到身體裡,這金黃色的色澤、這香味都讓人食慾大開,在冬天裡喝到這碗湯,讓人打從心底溫暖了起來。咦?為什麼這鍋雞湯還是可以這麼熱呼呼的呢?」

原來這鍋雞湯上面有厚厚的一層油,就像蓋子一樣,把湯裡的熱氣都蓋住了,不會散發出去,所以才能夠保溫這麼久。發現了這個秘密的敏兒,趕緊加入材料,煮了一鍋雞湯魚片米粉,用最快的速度過橋,送給肚子已經餓得受不了的過兒。

過兒接過湯碗喝了一口雞湯,整個眼神都亮了起來,然後一口接著一口把米粉送到肚子裡,還不停地說著:「好吃!好吃!」過不了一會兒,就把整碗米粉一掃而空啦!

「真是太好吃啦!這碗魚片米粉太好吃了,米粉又Q又彈牙,魚片滑滑嫩嫩的,最重要的是這個湯頭,不只味道好喝,香氣熱氣都一級棒,喝完連心底都變得暖暖的。吃了這麼好吃的料理,我覺得自己太幸福了,因為能夠吃到敏兒特地為我做的愛心料理,讓我更有體力專心念書囉!」

「太好了,終於能夠讓過兒吃到熱騰騰的午餐,看他吃的這麼開心,我也覺得好幸福喔!因為只要過兒開心,我也會很開心!」

從此以後,敏兒每天都會準備好吃的雞湯魚片米粉,帶著滿滿的愛心,走過長長的橋,送飯給過兒吃,這整個冬天,過兒再也沒不必吃冷飯菜了,反而每天都吃得美味又滿足,也更有精神讀書了。第二年春天,過兒果然考了第一名,成為最年輕的狀元郎。

鄰居們都很好奇,到底敏兒每天中午都幫過兒準備什麼樣的午餐,可以讓過兒專心念書考上狀元,敏兒很大方的把食譜分享給左鄰右舍,吃過的人個個豎起大拇指說好吃。後來,大家幫這碗特別的米粉取了一個名字「過橋米線」,因為裡面包含著一個體貼的妻子,每天辛辛苦苦走過長長的橋,為丈夫準備午餐的滿滿愛心!




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11月 12, 2011 上傳
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admin   4月 3, 2011
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